穗鍋物
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各式鍋物-牛、豬、羊、海鮮鍋
以新鮮天然食材熬煮湯頭,不添加人工味精及防腐劑
熬煮五個小時,健康香甜湯底
烹煮鍋物後盡情享受食材原始美味
美國Prime頂級無骨牛小排
無骨牛小排取自牛隻最精華的部位-牛前胸肋骨,肉質鮮美滑嫩、大理石般的油花分布均勻,建議涮3-5秒,五至七分熟為最理想的食用狀態。
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Prime頂級翼板
嚴選牛隻下肩胛肉眼,屬肩胛部最嫩部位,油花部分布如雪花般,因此又名霜降,大理石油花入口即化,軟嫩多汁、肉質香滑。
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Prime」(極佳級)
屬於美國最高等級,選用牛肉取自42個月齡以下的年輕牛隻。
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西班牙國寶級食材-伊比利豬
經過多年來的混種、地中海獨特氣候與特殊飼養方式,使其為最尊貴的豬種。伊比利豬擁有如大理石紋般油花,裡頭蘊藏橡樹果實的芳香,加熱後更是香氣四溢。經檢驗證實,其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸,因此又被稱為「會走路的橄欖樹」。
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新鮮菜盤
選用十六、七種蔬果、菇類...等,其中只有兩樣是火鍋料,因現代人以養生健康為主,較不吃火鍋料。
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雙人豪華海陸鍋
豐富鮮甜海鮮!含天使紅蝦
、
草蝦、蚵仔
、兩種魚片、干貝、蛤蠣、花枝漿。
漁獲新鮮採買,大隻魚都是直接購買整隻回來自己處理,魚片依季節變更,鯛魚、鱸魚固定。
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